Historie

Det hele startede i 2004, hvor min kammeret Claus og jeg fik lyst til selv at brygge øl.

Vi startede produktionen op hjemme i min kone Birgit´s køkken, hvor vi fik lov at låne en gryde.       

Efter vores mening kom der et rimeligt godt resultat ud af brygningen, og vi blev hurtigt enige om at Birgit´s gryde og køkken blev for lille og vi måtte øge "produktionen".

Vi investerede derfor i en gasgruekedel, og flyttede "produktionen" ud i vores bryggers.

Til vores store overraskelse opstod der herefter endnu et lille problem, hvilket var, at andre også begyndte at få smag for vores hjemmebryg.

Dette medførte, at vi endnu en gang kom i pladsnød, og vi blev enige om at udvide "produktionen" yderligere.

Så var gode råd dyre. Vi blev enige om, at laden på vores lille landejendom var den ideelle løsning på vores problem, og da den ikke mere blev benyttet til dyrehold, var dette optimalt.

Jeg lagde ud med at bygge laden om, først en lidt skrabet renovering, og derefter investering af større kar, så jeg havde mulighed for at producere lidt større mængder øl.

Det endte dog med at jeg valgte at renovere hele laden for at blive godkendt ølproducent, hvilket jeg blev i foråret 2008.

Min kammerat Claus valgte inden renoveringen at stoppe i "firmaet", men vil dog gerne fortsætte med at være mundskænk.

Nu benytter jeg meget af min fritid på brygning af special øl.

Jeg brygger en del forskellige øl, ( se ølbeskrivelserne) og der brygges op til 260 liter øl af gangen.

Niels Kolding

 

Ølleriet Håndgjow

 

Her et lille udpluk af billeder fra den spæde start.

      Ølleriet Håndgjow, Bjerregårdsvej 10, Heltborg, 7760 Hurup Thy,  www.haandgjow.dk , E-mail: kolding@karby.dk ,Tlf.mobil: 23963279